著作者

沼津りえ／著

メーカー名/出版社名

主婦の友社

出版年月

2024年5月

ISBNコード

978-4-07-459359-0
(4-07-459359-9)

頁数・縦

２３９Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／保存食品

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

食品の価格は上がり続けています。せっかく買ったその食品、できるだけ長持ちさせたいですよね。でも、あなたがやっているその保存方法、自信がありますか？昔と今とは、気候も住環境も、そして冷蔵庫も大きく変わってきました。それに合わせて、食材の正しい保存方法も変化しています。この本は、著者の料理研究家・沼津りえさんがさまざまな方法を試してたどり着いた、ムダを出さずに最後までおいしく食べきるための食材の保存方法をまとめた１冊。ご紹介している食品は、野菜・肉・魚・果物・乳製品・穀物などなんと１６６種類！この本で、皆さんがふだん行っている食材保存方法をアップデートさせませんか？この先ずっとあなたのお役にたつ１冊です。

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